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优瑞小编告诉您如何分辨真假牛肉

发布日期:2019-04-14    作者:优瑞厨房设备
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真假牛肉如何辨别
 
  看:牛肉比猪肉的脂肪少,呈白色或乳黄色,纤维长度较长。
 
  闻:牛羊肉气味腥膻,猪肉气味则没那么重。
 
  按:牛肉的肉质粗而且紧凑,猪肉肉质结构细而且松散。
 
  尝:做熟了以后,牛肉老,猪肉嫩,这是最明显的区别。
 
  专家提醒:猪肉和牛肉不管生熟本身味并不是特别浓,如果发现牛肉味特别浓郁,就有可能添加了过量的牛肉膏!在外就餐时要特别注意!
 
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